"ПЕЧЕНОЧНЫЙ" ТОРТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ.
Состав:
на 8 блинов (для сковороды диаметром 20 см)
Для коржей:
200 г зеленой чечевицы
1 л воды
200 г сметаны (чем жирнее, тем лучше)
200 г муки
1 ч. ложка соли (без горки)
специи: по 1/2 ч. л. черного молотого перца, асафетиды
растительное масло для жарки
Для прослойки:
5 шт моркови среднего размера (около 400 г очищенной)
1/2 ч. ложки асафетиды
2 пучка укропа и петрушки (около 60 г рубленной зелени)
250 г майонеза без яиц
Приготовление.
Варим чечевицу 30 мин.
Делаем из нее пюре, на выходе должно получится 800гр.
Чечевичное пюре, сметану. муку, соль, специи смешиваем.
На разогретой сковороде с маслом жарим 8 коржей.
Зелень рубим, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем морковь в масле.
Теперь собираем тортик.
Корж смазываем майонезом, кладем морковь, зелень.
Опять корж, майонез, морковь, зелень...Приминаем руками.
И так до конца.
Верхний корж украшаем по своему желанию.
Ставим в холодильник на 6 часов или на ночь.
Подавать можно горячим и холодным!